Linia de producție a tuberculilor de muștar murat

Prezentarea produsului:

Zhong Chou (Shaanxi) Industrial Co., Ltd. este specializată în furnizarea unei linii de producție a tuberculilor de muștar murat (Zacai).

Tubercul de muștar murat, aparținând familiei Brassicaceae de plante dicotiledonate, este în mare parte erbacee. Este o categorie de verdeață de muștar, care se referă de obicei la frunze de muștar verde, cum ar fi Jiutou Jie, Xue Li Hong, Zhu Xue Jie și Doufu Pi Jie, printre altele. Tubercul de muștar murat este o legumă sărată semi-uscă, nefermentată, obținută din tulpina de verdeață de muștar și murat, care este una dintre specialitățile celebre ale Chinei și este cunoscută ca una dintre cele trei legume mari murate din lume alături de castraveții murați francezi și germani. varză roșie dulce-acrișoară.

Procesul de decapare folosește verdeață de muștar tulpină de înaltă calitate, cunoscută și sub denumirea de capete de legume proaspete. Capetele de legume proaspete pot fi, de asemenea, folosite ca garnitură, prăjite cu carne sau făcute în supă, dar sunt mai frecvent folosite pentru murat. Au o textură crocantă, o aromă delicioasă, sunt bogate din punct de vedere nutrițional și conțin un gust deosebit de acid și sărat, cu o senzație de gură crocantă și răcoritoare. Sunt bogate în proteine ​​esențiale, caroten, fibre alimentare, minerale și 17 aminoacizi liberi, cum ar fi glutamat, aspartat și propionat. Tuberculii de muștar murați pot fi folosiți pentru garnituri, prăjiți și supe.

Tehnologia tipică de prelucrare a tuberculilor de muștar murat:

· Ridicarea materiei prime

· Filtrare grosieră

· Spălarea

· Sortare

· Murarea

· Tăiere (în bucăți)

· Tumbling screening

· Îndepărtarea sării

· Deshidratare

· Amestecare de condimente

· Ambalare în vid

· Modelarea

· Spălarea pachetelor

· Sterilizare si racire

· Uscarea prin vibrații

· Detectarea metalelor

· Ambalare cutie

Selectarea, ajustarea și modificarea echipamentelor de pretratare a materiilor prime ar trebui să se bazeze pe fluxul de tehnologie de procesare specifică necesar pentru tuberculii de muștar murat.

Funcționarea acestui sistem este manuală numai atunci când materia primă este încărcată. Toate celelalte procese sunt fie controlate automat, fie operate mecanic cu asistență manuală. După ce materia primă este încărcată manual în mașina de ridicat, aceasta trece printr-o serie de procese, inclusiv spălare, mărunțire, îndepărtare a sării, deshidratare, amestecare condimentare, ambalare măsurată, sterilizare și răcire, modelare, uscare și ambalare în cutie. După setare, operațiunea necesită doar acțiuni de pornire și oprire; alte proceduri sunt finalizate de programul automat PLC.

Parteneriatele noastre:

Compania noastră colaborează cu mai multe instituții de cercetare și experți în domeniul cercetării biologice din mai multe țări, printre care:

· Institutul de Știință și Tehnologie Alimentară CAAS

· Universitatea Shihezi din Xinjiang

· Universitatea Agricolă Gansu

· Institutul de Cercetare a Legumelor Shihezi

· Institutul de Mecanizare Agricolă al Academiei de Științe Agricole din Xinjiang

· Academia Qinghai de Științe Agricole

· Universitatea Agricolă Nanjing

· Universitatea Fudan

· Universitatea Lanzhou

· Gansu Zhengsheng Biologie

De asemenea, lucrăm cu experți din Statele Unite, Singapore și alte țări. Bazându-ne pe tehnici avansate de procesare de la liniile internaționale de producție pentru legume murate și sose, precum și pentru tuberculi de muștar murați, ne angajăm să oferim soluții de producție complete perfecte.