Linie de producție concentrată de suc de struguri

Echipa avansată și tehnologia companiei noastre

Avem o echipă și procese de ultimă generație, integrând tehnologia italiană și standardele europene cu tehnicile de producție autohtonă pentru a forma un plan rațional de producție a sucului de struguri concentrat. De asemenea, putem oferi un serviciu unic pentru proiectele de inginerie ale clienților noștri, adaptat la statutul lor investițional și la realitatea producției, inclusiv:

· Proiectare inginerească

· Echipamente potrivite

· Instalare

· Punere in functiune

· Instruire tehnică și operațională

Oferim un proiect la cheie pentru clientii nostri.

Materii prime: Struguri proaspeți

Produse finale: Suc de struguri concentrat, băuturi cu suc de struguri

Capacitate de procesare: 10 până la 1500 tone metrice/zi

Compoziția sucului: Suc de fructe pur, suc concentrat și băuturi cu suc.

Metode de sterilizare: Pasteurizare, sterilizare instantanee la temperaturi ultra-înalte UHT și sterilizare aseptică (reglabilă în funcție de cerințe).

Ambalare finală: Containere aseptice pentru vrac, pungi mici aseptice în cutie, ambalaje mici de tablă, ambalaje pentru pungi mici, ambalaje pentru sticle de sticlă și ambalaje pentru sticle de plastic.

Metoda de control: Opțiuni de control manual sau automat disponibile pentru capacități sub 300 de tone.

Componentele sistemului:

· Sistem de ridicare a fructelor crude

· Sistem de curatare

· Sistem de sortare

· Sistem de peeling și de suc

· Sistem de filtrare enzimatică

· Sistem de concentrare în vid (utilizat pentru sucul concentrat)

· Sistem de îndepărtare a tartratului

· Sistem de amestecare (utilizat pentru băuturi cu sucuri)

· Sistem de sterilizare

· Sistem de umplere aseptică a sacilor în vrac

· Sistem de umplere a ambalajelor mici

Caracteristicile produsului:

1.Echipamentul nostru de prelucrare a concentratului de struguri este proiectat rațional, plăcut din punct de vedere estetic, stabil în funcționare, eficient din punct de vedere energetic și are un consum redus de abur.

2.Strugurii sunt prelucrați folosind un zdrobitor special conceput pentru îndepărtarea rădăcinilor, cu eficiență ridicată.

3.Sistemul de concentrare folosește un evaporator complet automat de film în cădere, special pentru concentrarea materialelor cu o fluiditate bună precum sucul de fructe și laptele. Procesul include:

o Distribuție uniformă a materialului în tuburile de încălzire printr-un distribuitor de lichid

o Curgerea pe peretele interior al tuburilor într-o stare uniformă a filmului sub gravitație, vid și flux de aer

o Încălzire și vaporizare prin agentul de încălzire (abur cazanului)

o Separarea aburului și a lichidului în separator, aburul fiind condensat și colectat, iar lichidul concentrat fiind evacuat în partea de jos

o În evaporatoarele cu efect multiplu, aburul secundar dintr-un efect poate fi folosit ca mediu de încălzire în următorul, realizând economii de energie.

4.Evaporatorul funcționează la o temperatură scăzută, asigurând utilizarea deplină a căldurii, încălzirea blândă și uniformă a sucului de struguri, cu un coeficient ridicat de transfer termic pentru a preveni fenomenele de „perete uscat”.

5.Un condensator special structurat permite funcționarea normală chiar și la temperaturi ale apei de răcire de 30°C sau mai mari.

6.Alimentare și ieșire continuă cu control automat al nivelului lichidului la concentrația necesară.

7.Sterilizarea și umplerea aseptică asigură sterilitatea materialului, permițând păstrarea la temperatura camerei timp de 1-2 ani.

8.La cerere se pot adăuga echipamente de tratare cu protează de ananas.