Linie de producere a sucului de mere concentrat

Echipa avansată și tehnologia companiei noastre

Avem o echipă de ultimă oră și procese care integrează tehnologia italiană și standardele europene cu tehnicile de producție autohtone. Această fuziune a dus la o linie de producție de concentrat de suc de mere bine gândită. Oferim un serviciu unic pentru proiectele clienților noștri, adaptat statutului lor investițional și realității producției, inclusiv:

· Proiectare inginerească

· Potrivirea echipamentelor

· Instalare

· Punere in functiune

· Instruire tehnică și operațională

Oferim un proiect la cheie pentru clienții noștri.

Materie prima: Mere proaspete, pere și alte fructe cu sâmburi.

Produs final: Suc concentrat clar.

Capacitate de procesare: 10 până la 1500 tone metrice/zi.

Compoziție gem: Concentrat și alte ingrediente.

Metoda de sterilizare: Sterilizare UHT.

Ambalare finală: Containere aseptice pentru vrac sau containere de tone.

Metoda de control: Opțiuni de control manual sau automat disponibile pentru capacități sub 300 de tone.

Componentele sistemului:

· Sistem de ridicare a fructelor crude

· Sistem de curatare

· Sistem de sortare

· Sistem de zdrobire și stoarcere

· Filtrare enzimatică

· Sistem de sterilizare si umplere

Valoarea nutritivă a sucului de mere:

Sucul de mere este bogat în nutrienți și are beneficii nutriționale și de sănătate ridicate. Conținutul caloric al alimentelor este măsurat în Calorii, adesea prescurtat ca „cal”. Un măr de mărime medie furnizează aproximativ 80 de calorii, ceea ce indică faptul că sucul de mere are un conținut relativ scăzut de calorii. Cu toate acestea, semnificația fiziologică a nutriției sucului de mere constă în absorbția sa rapidă de către organismul uman datorită solubilității componentelor sale, în primul rând în apă, cu o parte minoră în acizi organici și alte substanțe.

Principalele tipuri de zaharuri din sucul de mere sunt glucoza și fructoza, care sunt ușor absorbite de corpul uman și intră rapid în fluxul sanguin după ce sunt absorbite de tractul gastrointestinal. Astfel, din punct de vedere nutrițional, sucul de mere este extrem de benefic pentru sănătatea umană.

Procesul de producere a sucului limpede de mere:

· Recepția materiei prime

· Transport

· Ridicare

· Spălarea

· Sortarea fructelor

· Ridicare

· Zdrobire

· Adaos de enzime

· Apăsând

· Preîncălzire

· Limpezire și filtrare

· Amestecare

· Sterilizarea

· Umplere

Echipamentul de concentrare poate fi adăugat dacă este necesară concentrarea.

Suc concentrat de mere clar:

Fabricat din mere proaspete atent selectate, sucul nostru concentrat de mere clar este produs folosind procese internaționale avansate de înaltă tehnologie, cum ar fi concentrarea la temperatură scăzută, filtrarea cu membrană, sterilizarea instantanee UHT și tehnologia de ambalare aseptică. Produsul are o concentrație de 70-72°Brix și o aciditate totală de 0.8-3.0%. Ambalat în butoaie de oțel cu căptușeală aseptică de pungă, poate fi păstrat la temperatura camerei timp de 1-2 ani și este potrivit ca materie primă pentru fabricile de băuturi/conserve, companiile de ingrediente și alți producători de alimente.